выигрывайте тендеры вместе с нами
8-800-700-01-64, +7(495)727-35-46

Исследования и бизнес-планы

Поиск исследований и бизнес-планов
  Пример: юридические услуги расширенный поиск
Искать только БИЗНЕС-ПЛАНЫ
Отрасль
Период -
Цена -
Записей на странице
 
Исследование под заказ Бизнес-план под заказ
Рубрикатор :: Продовольствие/ пищевая промышленность :: Услуги/ организация питания :: Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)
Название отчёта: Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014) (артикул: 20608 01894)
Дата выхода: 26 Февраля 2014
География: Россия
Период: 2014г.
Количество страниц: 106
Язык отчёта: Русский
Стоимость: 52 500 руб.
Способ предоставления: электронный
Запросить обновление отчёта
Получить бесплатную консультацию аналитика
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(495)920-6198, +7(903)799-6121

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму  регистрации.  Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

  • 1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
  • 2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
  • 3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
  • 4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.


Полное описание отчёта

Маркетинговое исследование включает в себя анализ информации по рынку общественного питания в демократичном сегменте. В отчете показаны основные количественные показатели российского рынка общепита. Также рассмотрена структура рынка, сегментация и описаны выделенные сегменты рынка. Основные игроки рынка представлены в конкурентном анализе, с описанием их деятельности, количественных и качественных показателей. Представлены тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок.

 

 Выдержки из исследования

 С темпами роста, сравнимыми с сегментом быстрого питания, развиваются сети кофеен, кафе-кондитерских и пекарен. В настоящее время наблюдается возрождение интереса к сегменту кофеен, а также кафе-кондитерских, что отражается на динамике роста данного сегмента.

 

 В России представлено *** сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около *** заведений, что составляет ***% от общего количества сетевых точек общепита в России. Более ***% сетевых заведений данного формата представляют собой рестораны национальной кухни и пиццерии, под управлением которых находятся свыше *** точек.

 По данным на 2012 год в Москве функционировали: ***% общего числа заведений быстрого питания «Стардог!s»; ***% заведений «Subway»; ***% – «Крошка-картошка» (стационарные кафе); ***% – «McDonalds»; ***% – «Баскин Роббинс»; ***% – «KFC»; ***% – «Сбарро» и все заведения «Starbucks».

Подробное оглавление/содержание отчёта

    I. ВВЕДЕНИЕ

     

    II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

     

    III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ДЕМОКРАТИЧНОМ СЕГМЕНТЕ

     

    1.  Общая характеристика Рынка

     

    1.1. Описание предмета исследования

     

    1.2. Показатели социально-экономического развития России

     

    1.3.   Характеристика рынка общественного питания

     

    1.4.   Резюме по разделу

     

    2. Структура Рынка

     

    2.1. Сегментация Рынка по видам услуг

     

    2.2 Ценовая сегментация на Рынке

     

    2.3. Сезонность на Рынке

     

    2.4. Резюме по разделу

     

    3. Основные количественные характеристики Рынка

     

    3.1.Casual Dining

     

    3.2. Сегмент Quick&Casual / Fast Casual

     

    3.3. Кофейни

     

    3.4. Резюме по разделу

     

    4. Конкурентный анализ Рынка

     

    4.1. Конкуренция на Рынке

     

    4.2. Описание профилей крупнейших игроков на Рынке

     

    4.3. Резюме по разделу

     

    5. Анализ рынка сбыта

     

    5.1. Описание потребительских сегментов

     

    5.2. Основные каналы продвижения на рынке

     

    5.2. Резюме по разделу

     

    6. Выводы и рекомендации по исследованию

     

    6.1. Основные тенденции Рынка

     

    6.2. PEST-анализ рынка

     

    6.3. Риски и барьеры Рынка

     

    IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

Перечень приложений

 

Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2005- 2013 гг. в текущих ценах, млрд. руб.

 

Диаграмма 2. Индекс потребительской уверенности в 2012-2013 гг. (%)

 

Диаграмма 3. Уровень инфляции за 2012 –2013 гг. (к прошлому месяцу), %

 

Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы в 2011 –2013 гг., тыс. руб.

 

Диаграмма 5.  Динамика оборота розничной торговли за период 9 месяцев 2011- 9 месяцев 2013 гг., млрд. руб.

 

Диаграмма 6. Динамика структуры российского рынка сетевых предприятий общественного питания, %

 

Диаграмма 7.Структура российского рынка общественного питания, %

 

Диаграмма 8. Динамика оборота рынка общественного питания в 2009-2013 гг., млрд. руб.

 

Диаграмма 9. Удельный вес сегмента casual-dining в сети точек общественного питания, %

 

Диаграмма 10. Наиболее популярные места питания в обеденный перерыв, % от числа опрошенных

 

Диаграмма 11. Структура, коммуникационных инструментов, используемых сетевыми ресторанами России, %

 

 

 

Таблица 1. Основные показатели развития экономики, 2011-2013 гг.

 

Таблица 2. Структура оборота общественного питания по округам в 2012г.

 

Таблица 3. Прогнозные значения показателей реализации Государственной программы, % к предыдущему году

 

Таблица 4. Доли различных сегментов в совокупном обороте общественного питания, %

 

Таблица 5. Консолидированная чистая операционная выручка (млн. рублей)

 

Таблица 6. Количество ресторанов, на конец периода

 

Таблица 7. Сравнительная характеристика крупнейших игроков российского рынка общественного питания в демократичном сегменте

 

Таблица 8. PEST-анализ российского рынка демократичных ресторанов


Исследования по теме
Название исследования Дата Цена
Маркетинговое исследование: обзор мирового рынка крахмальной патоки (кукурузной и пшеничной) 15 Апреля 2017 49900 руб.
Retail and Russian retail market. FMCG distribution networks - 2013 1 Февраля 2013 134663 руб.
Обзор рынка сидра Украины 2013 20 Июня 2013 29900 руб.


Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли


Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!


Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.


Актуальные исследования и бизнес-планы
Российский рынок общественного питания Текущая ситуация и прогноз
Рынок общественного питания в Санкт-Петербурге
Типовой бизнес-план кафе-бара с финансовой моделью
Рынок общественного питания в Новосибирске
Российский рынок общественного питания: текущие состояние и перспективы развития